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新研究帮助种植者实施水处理,最大限度地降低

2019-05-24 15:30:54 农业资讯81℃

  新研究帮助种植者实施水处理,最大限度地降低食品安全风险

  田纳西大学扩建项目的食品安全专家Faith Critzer将领导一项新的多州研究和推广项目,以帮助水果和蔬菜种植者减轻其水源对其产品安全性的风险。通过USDA实现这一努力国家食品和农业研究所的食品安全外展计划。 10月份宣布了522,000美元的赠款。田纳西大学的Critzer和她的同事,蔬菜生产专家Annette Wszelaki和生物系统工程师John Buchanan加入了新墨西哥州立大学,北卡罗来纳州立大学,佛罗里达大学和弗吉尼亚理工大学的推广专家。该团队的工作将帮助种植者理解并遵守食品安全现代化法案(FSMA)的生产安全规则。“在我们作为推广专家的角色中,我们团队的成员收到了许多问题,并与种植者进行了多次讨论。目前使用地表水灌溉或应用预防性喷雾剂,“克里泽说。 “种植者了解地表水可能被微生物污染,这些微生物可能会使人们食用,也被称为食源性病原体,并且他们不想依靠通过水测试监测,这只能给出一个时间段的快照并且可能无法检测到这些水源通常会出现的间歇性问题。”因此,为了帮助种植者保护他们的产品,Critzer和其他团队成员正在努力开发培训,使他们掌握在农场成功实施水处理系统的知识。具体而言,该团队计划制定课程,以教育种植者关于农业水处理系统的所有尺寸和背景。一旦开发,推广专家将与其他专家分享他们的课程,然后培训种植者。该团队还计划评估采用课程和技术知识达到的短期和中期成果,以改善对FSMA法规的遵守情况。“水果和蔬菜种植者关注水的标准在灌溉和保护喷雾期间的田地,“rdquo;克里泽说。 “这个课程将包括动手示范,应该帮助种植者了解水质标准,帮助他们做出有关如何使用水处理系统达到教育目标的决策,以及哪些系统最适合他们的农场。” Critzer她的团队很高兴能够解决这个项目。 “这笔资金解决了直接来自我们客户的需求,”她说。

   “种植者受过良好教育。他们知道,食源性病原体可能来自环境,例如雨水径流和野生动物和驯养动物。他们希望积极主动地保护他们正在种植的作物,最重要的是,保护将与家人一起吃农产品的消费者,“ Critzer说。项目团队希望开发课程并开始初期“训练培训师”。通过其研究,教学和推广的使命,田纳西大学农业研究所接触生命并提供Real.Source:tennessee.edu。

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